该把生意扩大了,曹操深邃的眼神,迸发出斗牛般的自信。
而“三人炒粉店”这边,自从上了小炒业务之后,一时间给古老的老街坊巷子带来了轰动。
原来,老街坊巷子也不一定只能做夜宵生意,不止饭食可以做,连餐馆模式的炒菜,也是可以有的。
只要价格的针对性够强,锁定了老街坊巷子里低消费人群的口袋,也就勾住了他们的胃,钱,自然而然就源源不断地直奔而来。
谁说钱不会自己跑来的,那得看人的口袋有没有吸引力。
只要有足够的吸引力,想不要钱都难!
“三人炒粉店”的晚餐生意开始上涨,给“黄巾自选快餐连锁”带来了极大的冲击,李玉看着当天的营运日结报告,一个晚餐生意,竟然下降了百分之三十的生意,这让他怎么跟老板张宝交待?
本来店里就是处于盈亏平衡状态,现在再降,正是雪上加霜。
自己进公司,连功劳还没立,就生意下跌,这不是给自己难堪嘛!
本来每天就做三千块钱的生意,白天午餐和晚餐两个就餐高峰期的饭食两千块钱,夜宵则是一千块钱的营业额,看似很高,但因为饭食的低价策略,成本却是居高不下,直接占了一半的食品成本,一个月下来,食品成本就占了四万块钱。
然后加上房租六千块钱,水电煤气等的杂用四块钱,就是七千块钱的成本。
还有白天两个厨师和自己三人的工资就是一万五千块钱,另外白天四个活计和晚上两个活计的工资也是一万五千块钱,人工成本便是三万块钱。
再算上一些杂七杂八的费用,起码也要两三千块钱,一个月算下来,九万块左右的营业额,就花掉了八千多块钱的成本,剩下几千块钱,根本就是硬撑着不是负数而已。
但现在,平均每日再降上千块钱的营业额,亏本,已经是板上钉钉的事情。
以她在多年餐饮行业的经验来看,恐怕别的分店,也不会赚什么钱,低价策略,真的是杀敌一千,而自损八百。
但敌人是源源不断的,自己的财力却是有限的,希望老板张角的钱能撑下去吧。
只是不管张角隐藏在高营业额的底下,到底有什么样的财务危机,李玉似乎都看到了自己在“黄巾自选快餐连锁”里的末路!
除非,店里的生意有所增长,不再亏损,才有点可能让自己的地位稳固。
但面对着“三人炒粉店”的强势挤压,还有老街坊巷子里越来越多的竞争对手,这个生意,恐怕是很难会恢复了。
而现在,“三人炒粉店”的小炒生意每天又拉来了差不多上千块钱的营业额,利润率虽然较低,但也有一半的盈利。
钱多了,等过了年,该考虑考虑招人,再进一步扩大生意了,刘备如是想着,美美地进入了梦乡!
在梦里,他梦见“三人炒粉店”开始做大做强,源源不断的钱犹如大风刮开一般,直打在自己的身上,好不痛快!