当然，如果不是用炒锅，而使用的是油锅，就不需要解冻了。

反而是直接把这些冻成石头一般硬的食物，从零下十几度的低温下，放进至少一百六十几摄氏度的高温油锅里炸制，这样炸出来的产品，才能达到外焦里嫩的油炸要求。

只不过，“三人炒粉店”都是使用的炒锅，还是需要解冻的。

刘备和关羽也做过相关试验，并且亲自品尝了，后来刘备还非要甘小河和张飞也试过。

最后，这些被煮熟，然后又经过速冻，再经过解冻重复加热和加工的食物，基本上能保证原来的百分之八十以上的味道。

虽然关羽依然嗤之以鼻，但刘备却是满足了。

因为，即使只是原来百分之八十的味道，但有关羽原本超高厨艺的保证下，百分之八十的味道已经不是别家厨师能比得上的了。

也正是基于这点倚仗，刘备敢于大胆地选择扩张业务，也就是开分店。

如果开分店后，即使分店生意只有现在这家店面一半的营业额，也就是十五万一个月，那也能月赚四五万块钱的利润。

而小龙虾和鸭翅鸭脚那些菜品的销量依然很客观，专门存放食物的冻库便是势在必行了。

刘备决定还得给张飞提个醒，他说话的语气没有丝毫波澜，犹如在说一件很平常的事：“三弟，你这些天找那些专业做冻库的师傅了解一下，做冻库大概是怎么算钱的，而做一个高三米、长五米和宽三米的冻库，又要多少钱，到时问清楚了，把价格给我说一下。”

刘备的话音刚落，便不出意料地看见甘小河吃惊地瞪大了眼睛，在她眼里，刘备已经把梦做到哪一步了？

他的梦，会不会太过夸张了些？

而关羽则也呆愣了一下，但很快便也释然，反正这些有大哥在操心，自己懒得掺合。

至于张飞，虽说略显惊讶，但他惊的不是刘备的想法太过超前，毕竟虽说分店还没开始，但是以他们的生意趋势，冻库这种大容量屯货的事，还是不算太远的。

他只是惊讶于刘备眼里流露出来的那一股子自信，似乎即使走上开分店的扩张道路上，都自信一定会生意火爆一般。

太自信了，这得什么样的强大而又坚韧的心理才能做到如此境界，不得不让张飞心生佩服！

按照他以别人对自家店里的口碑推测，也能预算出开分店会有比较大的成功几率，只是冻库这种比较遥远的事情，他还真不敢去想。

也许，这就是做大哥的专属技能吧，就是俗话说的高瞻远瞩。