‘’这是鱼丸，大的里面包着馅，小的没有馅。掌柜拿几个让后厨煮一碗，放点香菜葱花。吃一下试试，然后咱们再详谈。’’

掌柜颔首，听着名字，这应该是鱼做的，他也有点好奇鱼肉软绵绵的咋做出来这个。

等他吃了一口，那软嫩软弹的口感马上就征服他了，一点都没有鱼的腥味，味蕾都还残留着鱼的鲜美，跟直接蒸煮的鱼又是不同的风味。

他又试了一个包心鱼丸，不同的种类，味道却同时让他眼前一亮。里面夹杂着肉沫，两种不一样的吃法，这个味道更丰富一些。

掌柜也不急着谈事了，他先品尝眼前的美味，有啥事等他吃完再说。

掌柜不急，周成更不急，慢悠悠的喝着茶。

‘’周三爷啊，你看这大冬天下着大雪的，河面也都结冰了，这鱼也稀罕的，你们能拿来做鱼丸，这鱼得的也不少吧。新鲜的活鱼还有没有。’’掌柜笑眯眯的问着。

‘’掌柜说笑了，这冰天雪地的，哪里还有大量的鱼，能得几条就不错了。我们除了自家留一两条吃，其他都拿来做鱼丸了，全再在这了，这个冻着不会坏，你看看要怎么收。’’周成才不上他的当，活鱼要是多了，这鱼丸也不稀罕了。

掌柜也不尴尬，笑笑说：’’那行的，这些本店都收了，都过一下称，一斤十文钱，鱼丸一斤二十五文。还有没有蔬菜，有的话麻烦三爷再送过来。鱼丸也是，有多少要多少，活鱼也可以。’’

‘’行，有的话我再送过来。’’周成颔首，打算明天再去他大舅哥家看看，把媳妇要送的东西拿过去。他那边菜要是可以摘了，他就让他们摘了送来。趁着这时候卖一笔也是个收入。

掌柜其实想要鱼丸的配方的，但这时候又有没有鱼，配方拿来也没用，而且吧，之前银针菜那么简单就能发出来，这回他想让自己厨子研究一下看看，并不急着要，可以等开春河面化冰后再说。

心满意足的送走了周成，心里盘算着，这两道菜要卖啥价。最近有银针菜，店里生意好上不少，除了一开始送了点去各个府上告知一下有新菜品，现在只在酒楼售卖。

周成得了三两一钱银子，也很满意，打算今天不买猪肉了，买点羊肉暖暖身子，冬天进补一下。

裴绣送走了周成，看着出太阳了，打算把门口的积雪也扫一下，不然容易滑倒。

周毅领着他祖母上门了，裴绣也没觉得意外，昨天让他带回去的鱼丸，还有银针菜都是稀罕东西，他们应该没吃过，今天会上门来也在她意料之中。

‘’三婶，我祖母让我来还篮子，她想出门逛逛，我就让她一起来了。’’周毅最近越发懂事成熟了。