薛意的教学开始后,苏子放终于明白他为什么会强调一句“能学多少,看你们的悟性”。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
因为真的全是看悟性。
砧板上摆着一块水豆腐,薛意只说一句:“我现在开始处理文思豆腐,你们看好了。”
说完也没有任何停顿,干脆利落切下五刀将水豆腐切成四方一块。
淋上一层水,扶好豆腐,紧接着就是一串连绵不绝的刀刃与砧板碰撞发出的闷响。
每次都是一触即分,手上的动作快的像是要拉出残影。
三分钟后,直到一块水豆腐变成无数片只有发丝厚度的豆腐片。薛意才反应过来自己不是在做菜而是在做教学。
停住自己将要切丝的手,回过头,看着苏子放和沐飞两人抬抬下巴:“看会了吗?”
沐飞:看会了一点点。
苏子放:???
文思豆腐的做法他在系统视频中起码看了上十遍,可是每次观看依然只有一种玄妙的感觉,只要自己上手做就是翻车。
大概就是弹幕中经常出现的那句。
脑子:我会了。
手:不!你不会!
沐飞现在只看了一遍居然说看会了一点点。
要是真的看懂,岂不是说明两人的天赋差距……
嗯……
苏子放没有去想后面的形容词。
太伤人!
“说说看?”
薛意听到沐飞的话,明显有了兴趣。
“因为水豆腐嫩,所以切之前要洒水防止沾刀和豆腐断裂。”
“然后呢?”
薛意继续问道。
“抖刀法!”
因为豆腐很薄,直刀法容易从中间折断,所以必须用抖刀法进行切片,这样才能保证豆腐片的完整。
沐飞自诩西南第一快刀。
虽然太过中二,可刀工的确过硬,仅仅是看了一遍就能说出两个关键点。
薛意点点头,继续问道:“子放,你来说说?”
“说……说什么?”
苏子放大脑飞速运转,几乎把自己对文思豆腐的所有了解全部翻出,发现自己能说的都被沐飞说了,别的步骤薛意又没做,半天只憋出一句话。
“师傅做的很好,技巧沐飞也都说完了,徒弟没什么要说的。”
薛意:……
自己这个徒弟还真是耿直的厉害,没说的还要凑一句话。
不过刚才的过程的确除了洒水,也没有什么好说的地方,不禁摇摇头:“技巧你们自己回去练习,这里不多说了,我继续。”
薛意将刀身倾斜,向外将豆腐片拨开摊在砧板上,再洒一遍水,改直刀开始切豆腐丝。
这次的动作更加迅速,比起视频中文思和尚的动作,薛意简直是开启了两倍速。一排豆腐片几乎眨眼间就被切成了头发丝粗细的豆腐丝。
将豆腐丝全部拿到备好的水盆中,收刀。
薛意再次开问。
“这次,看出什么来了?”
沐飞和苏子放两人对视一眼,分别从对方的眼里看到两个字:茫然。
“你说!”沐飞向苏子放使眼色。