厨师，是一个给“食物”附加“幸福感”使之成为“美食”的职业。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

正因为有一代代厨师们不懈努力，才会有未来令人惊叹的中华美食！

郝贤闭上眼睛，细细回味着口中美味。

他回味了很久，很久。

然后睁开眼睛，奇怪地抬起头，左看看，右看看。

没有！

菜姬没有出现在自己的肩头。

《彭祖厨经》也没有现身显示任务完成。

所以，还有什么问题？

我这不是已经把肉夹馍做出来了嘛！

看两位老人家吃得多开心啊！

郝贤看着二老慢吞吞吃着肉夹馍，生怕太快吃完的样子，有些欣慰又有些无奈。

如果活在后世，老婆婆可能每天都会出门跳广场舞，老爷子则在公园里下下象棋练练毛笔字，过着平静的日子吧。

儿孙可能孝顺，也可能不孝，可能无微不至地照顾他们，也可能只等着争夺他们的房子，但无论如何，总比膝下无人要好。

总比孩子都累死在长城上要好。

啊……不过未来也有不少人加班猝死呢，这说明资本家的酷烈不输暴秦？

想远了想远了。郝贤摇摇头，阻止自己发散思维，他已经明白为什么肉夹馍的传承还没有被他所拯救了。

他只是把这道菜做了出来，还没有达成把它传播出去的条件。

推测肉夹馍的发明和传播过程可比锅包肉难多了。郑新文终究是两百年前的人物，哪怕历史被迷雾遮掩，很多事情还是能找到史料印证，通过各种历史的碎片拼凑出一个八九不离十。

但肉夹馍的发明者在青史上根本没有留名，事实上许多基本菜式都是找不到发明人的，也就是清代康熙和乾隆频频下江南“微服私访”，带火了他们吃过的各种美食，民间才开始流行给食物的发明配上故事，让后人得以有据可考。

虽然这也导致了另外一个问题：很多故事都是瞎鸡儿编的。

至少郝贤就看到过两位数的菜，其发明过程清一色是康熙或者乾隆来微服私访，村民/村姑/村爷爷/村奶奶灵机一动，做出这道菜，令皇帝赞口不绝，甚至亲自为这道菜赐名，从此驰名远近！

这，就是老百姓的生存智慧。

不过，这些乱七八糟难辨真假的故事，对于郝贤推演名菜发明历史就纯属一个个大坑了。

肉夹馍的发明过程郝贤也没能查到一个准确的答案。但通过对秦朝民生、军事的了解，以及他的亲身经历，郝贤终究拨云见日，推演出了一个他觉得比较合理的解释。

首先，锅盔作为行军粮，由锅盔演变而来的肉夹馍最有可能诞生的地方，自然是军队。

郝贤猜测，或许原本的发明者是某位无名的秦兵，在攻打韩国时缴获了韩人百姓做的腊汁肉，夹到锅盔里一吃，哇塞，绝配！

于是，肉夹馍在军队中风靡起来，而随着这批士卒归家回到秦地，也就是如今的陕西，肉夹馍便落地生根，在后来的两千年里都成为陕西人生活中必不可少的色、香、味。

用后世厨师界流行的话来说，肉夹馍其实是秦国菜与韩国菜融合的一道fusion菜*！

【*注：将不同菜系烹调手法结合起来做出的融合菜。】