刘秀珍给她们母女盖好了被子,就摄手摄脚的出去了,看见折返的韩晓霞就低声道:“晓霞,你一大早就起床,肯定也没睡好,还是再去睡一会。”
韩晓霞见她小心翼翼的,也就没有说话,只是面带询问地指了指卧室的门,刘秀珍点头:“都睡了,你也去再睡个回笼觉。”
这次,一家子集体睡了个懒觉,早上的饭都省了,直接和午饭二合一了。有刘秀珍和韩晓霞在,苏雅基本也就不用伸手,但她也不能做甩手掌柜。
等出了月子,她也下厨好好的做了几顿饭,不但改善了伙食,也调剂一下她被刘秀珍逼的快失去了味觉的嘴巴。
虽然出了月子,但苏雅也不敢做味道特别重口的菜,还是以清淡为主。海边的虾多,还新鲜,苏雅就让韩晓霞买了些虾,做龙井虾仁。
先泡了一杯龙井茶,这边开始处理虾仁,剥去虾壳,剔去虾线。用盐,淀粉,蛋清搅拌均匀,没有冰箱,就只能裹严实了,放在室外的窗户上让其膨胀。
中午的时候才拿进来,倒入油锅里煸炒,等变色后盛出来,另换了锅倒入泡好的龙井茶,加入盐和调料大火煮开,再把炒好的虾仁倒进去,大火收汁以后就好了。
做出来的的虾仁粒粒饱满,色泽莹白如玉,再加上碧绿的茶叶,看起来清新雅致,味道也鲜嫩清香,口感特别棒。
韩晓霞吃着虾仁不禁感叹:“嫂子,我一辈子也做不来这么好吃的东西。”
苏雅失笑:“你和我比这个做什么,你又不开饭店,只要家常菜做好就万事大吉了。”
除了虾仁,苏雅还做了一鸡两吃,鸡切块放入花椒八角煮熟。鸡肉捞出一半在油锅里煸炒,放入酱油,盐,糖,还有葱姜蒜,等上色以后再加入一点水,等汤汁入味即可。剩下的一半放凉以后,拌入葱丝,酱油,盐糖和辣椒油搅拌一下,口味香辣爽口。
怕都是肉吃着发腻,苏雅还炒了一个素菜,用芹菜和豆干蘑菇做了一个小炒菜,陪着米饭,特别好吃,苏雅一连吃了两碗才放下了筷子。
韩晓霞都吃的撑住了,还舍不得把手,一边啃着鸡骨头,一边嘟嘟哝哝的说道:“婶,说实话以前我嫂子挑食,我老想揍她。可是现在想想,她做的饭菜这么好吃,不挑食才怪呐。”
刘秀珍笑:“她呀从小就事多,主意多,我也没少打她。”
韩晓霞星星眼:“真的……”
“那可不。”
“我还以为我嫂子这么有本事,没人敢打她呐。”
刘秀珍挑眉:“她再有能耐,那也是我闺女。”
韩晓霞大笑,惹得苏雅瞪眼,要去拉大盆里盛的鸡:“吃饭还堵不住你的嘴,再说别吃了。”
韩晓霞连忙去抢自己的美食,一边嘿嘿赔笑:“不说了,不说了。”
苏雅吃完了饭,就把韩乐接过来让刘秀珍好好的吃饭,韩乐看见满桌子好吃的,也眼馋的很,哈喇子哗哗的。
苏雅就夹