店里大堂餐饮这一块，生意越来越好，尤其是这几天很多人过来吃辣菜。

昨天光是大堂里，中午就收了三十多两银子，晚上更是爆满进账五十多两。

整个月算下来，客房收入一百八十六两，大堂收入六百三十两银子。

买米买菜，灯油，蜡烛，柴火，税银，工钱，房租，还有一些杂七杂八的消耗，共计三百四十五两银子。

算下来净利润四百七十一两银子。

顾翡算了账，又盘银子。

清点下来，差了一两银，估摸着是啥时候花了忘了记账。

一个月下来，不但投入的三百两本钱回来了，还净赚一百多两。

这么下去，一年的利润那就是五千两银子往上。

当然，这大堂生意从前也没这么好，就是最近几天火爆，应该是辣椒带来的加成作用。

平安城里就只有一品阁，醉仙楼，和有间客栈有辣菜卖，预计接下来一年，餐饮生意都差不了。

招厨师是势在必行了。

这时黄老头过来了，笑眯眯的道：“小翡丫头，看你这算了账，笑得这么开心，看来赚了不少啊，”

顾翡笑笑：“托您老的福，这店子地段好，租金收的又便宜。”

“那就好，看你这生意好，我老头子也高兴。”黄老头不紧不慢的走了出去，去街对面找摆棋摊的老头下棋去了。

等中午一波忙完了，顾翡把店里所有人都叫到了大堂里。

“今儿营业满了一个月，该给大伙发工钱了，还有件事，得评选出这个月的优秀员工，大伙觉得谁有资格拿这个奖金？”