现在农村养殖的鹅，没几个敢往城市里卖的，最近抓投机倒把的风正紧。

李乐晴都想好了，如果在鸽子市上买不到，就找个没人的地方偷偷用系统交易一只鹅。不过要论好吃的程度，还是农民一点一点杂粮和草喂起来的鹅好吃。

系统交易的鹅，大概率是用饲料喂养的，吃起来肉发柴，不香。

这个时候天冷，等年后春天，可以买几只小鸡仔小鹅仔，在院子里围一个地方自己饲养，吃起来也方便。

一只大鹅花了接近四块钱，是真不便宜。李乐晴一个月的工资才二十七块五，这一只鹅就花去了七分之一。要是做的再不好吃，可就真的纯属浪费了。

用一个破布袋装着大鹅，又买了点调味料，李乐晴心满意足的回去了。

回到四合院，吩咐小当烧水，李乐晴就准备杀鹅。

前世连一只青蛙都不敢下手的李乐晴，为了吃，啥也不怕了。

用绳子拴住鹅的双腿，再用手使劲箍住鹅的翅膀，拿起菜刀，就准备下手。

鹅好像知道自己要被宰了，拼命扑棱翅膀，大嘴朝抓住它翅膀的手咬去。

痛！

冷不丁没注意到被鹅咬了一口，被咬到的地方都有点发青了，李乐晴差点就松开了手。

淦！这下更有理由弄死你丫的了。

揪住鹅的脑袋，把脖子上的毛揪下来几撮，露出皮肤，菜刀就割了上去。狠狠心一使劲，菜刀直接划破鹅的脖子，血呼啦就淌出来了。

赶紧用早就备好的碗接住流下来的鹅血，一边搅拌一边往碗里放点盐。等血差不多流干净了，鹅也就很少扑棱了。

把鹅又扔回布袋子里，等鹅彻底断气，就可以开水烫毛了。

这个时候热水也烧开了，小当颤颤巍巍的提着水壶就过来。把已经断气的鹅放进瓷盆里，再倒上滚开的热水，给鹅翻个身，保证鹅浑身都浸泡热水。

等了一会儿，就开始退毛，被开水烫过的鹅，毛孔变大，往下一拽鹅毛就下来了，非常省事。

把退下来的鹅毛都放进布袋子里收集起来，等攒多了哪天可以做一个鹅绒衣服，又轻便又保暖。

鹅毛都拔的差不多了，再抓着鹅腿，放到火炉子上烧了烧，确保毛都清理干净，再放回瓷盆子里，清理内脏。

用菜刀划开鹅腹，把内脏肠子等脏东西都清理出来，扔掉。可惜了，家里没有养的小狗，要不然小狗就可以改善伙食了。

清理干净的鹅，放到案板上用菜刀使劲砍成一块块的，弄完之后装了三个半盘子。话说鹅就是大，肉就是多，一个都赶上两只鸡了。

棒梗和小当都不敢看，被菜刀砍肉时的场景都吓得躲进了屋子里。只有槐花蹲在地上，兴致勃勃的围观杀鹅的全过程。

一副十足的女汉子形象。

一边看，还一边指挥着妈妈先切那一块，等会她要吃那一部分。