“胖子，你过来帮我打下手。”

站在菜板前，梁诺一拿着菜刀，胖厨师站在一旁，把几个土豆立刻就削皮，放在案板上，梁诺一就只是简简单单的往案板上一拍，土豆就飞了起来，菜刀简单的挥舞一个个，土豆就被切成了厚薄相同的薄片，整齐的放在了菜板上。

马师傅不敢相信的后退了几步，觉得眼前这个少年技术竟然如此的高超，先不说他最终炒出来的味道如何，就凭借这刀工，如果要是没有几十年经验积累，也不会练到这种程度。

真的有点厉害呢。

不过论刀功，也就只是厨师必备生活中的一部分，不过空中切片是有一定的难度的。

专攻这样的刀法还是有可能做到，就仅仅惊讶了，片刻马师傅立刻就专注了回来盯着梁诺一的手。

土豆丝，粉条，茄子一盘盘准备好的食材，就摆放在那里，最后青鱼也已经洗干净递给了梁诺一。熟练的敲鱼头，刮鱼鳞，很快鱼片就被切成肉片。

川菜中没有哪一道菜似乎要切成这样的薄片。

马师傅心里暗暗的想。

梁诺一将葱姜蒜随意的丢住了盆中，让胖厨师掐着时间。

“你算着时间15分钟轻轻的揉捏。”

然后就到铁锅旁，马师傅的眼里就看到那个锅不断的翻转着，一下子烧了起来。

不管是对于哪一步来说都挑不出来一点的刺，要知道如果是在他们家的餐厅，那些厨师他都可以挑出不少的毛病，可是这个少年，真的有些厉害。

不过就是不知道这最终的味道会是怎么样。

转头又看了看那个鱼，他皱了皱眉头难不成是那道菜。

不过这道菜，他们基本上不怎么做，因为工序实在是太多了，如果不注意的话，基本上算是毁了。

“时间到了。”

“准备玉米淀粉。”

15分钟之后梁诺一已经炒好了家常菜，又来到了菜板跟前。

“我来吧。”

没有等到胖厨师应声，马师傅就打主动出来打下手。

“你这是打算做牡丹鱼片？”

“没有错。”

梁诺一看了看他一眼点了点头。

“牡丹鱼片是什么？”

经理看着不敢置信的回了回头，虽然他们也不知道这是什么但，是听这个名字估计没有那么简单。

两个经理可以说是一头雾水，马师傅说了一声：

“我来铺淀粉。”

马师傅就把胖师傅手上玉米淀粉拿了过来。

这才轻轻地回答那两个经理的话。

“牡丹鱼片是一道川菜，是由牡丹鸡演变而来，曾经是宫廷的八大御用川菜之一，不过现在会做的人为数不多。”

“这也是宫廷菜中难得现在可以做出来的一道菜。”

就在这个时候，梁诺一就用擀面杖敲击粉。

马师傅更加要激动了。

“你们应该知道，宫廷菜中很多都是用的是保护动物，所以现在不能制作了，不过这一道菜确实是用日常中最常见的食材，虽然食材是日常中可以买到，但是却是工序的非常复杂的一道菜。“

马师傅擦亮双眼，仔细的盯着梁诺一手上敲好的鱼肉，在手中捏了捏。

“刚刚好没有肉筋。”

吸了一口气，拿到手中的鱼片给大家科普了一下。