等切完后,白晓找来盐巴和各种去腥味的调料,将鹿肉腌制了起来。
古代没有多少零嘴吃,将鹿肉做成肉干,当零嘴吃,似乎不错?
杨定初和杨崇焕从地里回来,看到白晓将所有的鹿肉都给腌了,诧异的道。
“这么多肉咱们吃不完,我本打算过两天赶集的时候拿到镇上去卖了,你这会儿却把它腌制了。”
“可以啊。”这么多的肉他们家的人也就这么几个,到时候给里长家送一些过去,还会剩不少,到时候拿到镇上去试试。
腌制了大半天,白晓这才将腌好的肉拿到锅里煮。
两百多斤的鹿,出去皮和内脏骨头什么的,也有一百多斤的净肉。
白晓一半做成五香味,一半做成麻辣味。
花椒的价格比较贵,一般人家都不会买来用,毕竟只是一个调味品,有无都可。
所以,杨家的厨房里也没有花椒。
白晓的花椒还是从陨神山里采来的,虽然没有前世经过多次改良的花椒那么好,但至少是花椒。
一整天,白晓都在厨房里忙活着,杨定初见厨房的柴火不多,又去山上背了两棵大腿粗的干树回来,截成节,破开给白晓拿到厨房去。
直到做晚饭时,一百多斤的鹿肉总算是做好了。
闻着香喷喷的鹿肉,都在咽口水。
晚上吃的很简单,却也很丰富,红薯稀饭,两碟子不同口味的鹿肉,还有一碟醋溜白菜。
白晓舍得放油,放调料,原本都不喜欢的白菜,被她这么一炒,可香了,而且还下饭。
有着两碟子的鹿肉,家里的三个男人还一人喝了一蛊酒。
杨文义平日里就爱喝酒,吃着卤好的鹿肉喝着小酒,别提多美了。
“没想到这鹿肉,这么吃还挺好吃的。”
外面也有卖熟肉的,可那熟肉就是用盐水煮出来的,除了咸味儿,没有其他的味儿,而且还腥的很。
白晓这煮出来的,色香味俱全,而且没有一点点的膻味儿。
杨林氏道:“弟妹做的这个肉,要是拿到镇上去,指不定能卖个好价钱呢。”
“我就是打算没吃完的拿到镇上去卖呢。”
杨董氏道:“我们也都尝过了,都拿去卖了吧。”
杨林氏道:“是啊,修房子还要不少的银子呢,吃不吃的无所谓,要是房子建了一半没银子了,不好。”
“娘,嫂子,你们就放心吧,修房子的事,我跟初哥心里有数,不用你们操心。”
杨崇焕想到那整整二十亩的肥沃土地,心里跃跃欲试起来。
“弟弟,弟妹,你们有没有想过那块地用来做什么?”
白晓跟杨定初对视一眼,他们都从杨崇焕的眼中看到的热切。
不过,白晓不会把地全给他。
“我需要一些用来种植草药,其他的就交给大哥来安排吧。”
“真的吗?太好了。”
他们家那几亩地现在不能满足他的胃口了,他老早就想着他们家要是有一大块地那该多好?
这会儿,可算是实现梦想了。
看到杨崇焕高兴的样子,杨定初道:“大哥,可是有想过要怎么分配?”
“当然想过,靠近水源的地方,我就种水稻,离水源比较远的地方,我就种些瓜果和蔬菜。”
白晓想了想,靠近小河边地势稍微矮一些,用来种植水稻倒是不错。
正面打算用来建房子的这边,地势偏高,种植水果蔬菜也不错。
为了家里用水方便,她到时候还会在屋子后面修建一个小水塘。